Taburan dan Metabolisme Iodin dalam Haiwan
1.1 Pengagihan iodin dalam haiwan
Purata kandungan iodin dalam haiwan ialah 50-200ug/kg, tetapi nilai ini berbeza-beza, terutamanya bergantung kepada kandungan iodin dalam diet. Dalam keadaan pemakanan biasa, pengagihan iodin dalam badan haiwan ialah: 70%-80% daripada kelenjar tiroid, 3%-4% daripada otot, 3% daripada keju tulang dan 5% -10% daripada organ dan tisu lain. Iodin dalam darah wujud dalam bentuk tiroksin, yang terutamanya terikat kepada protein plasma, dan sejumlah kecil bebas dalam plasma.
1.2 Metabolisme iodin
Iodin memasuki badan haiwan bersama dengan makanan dan air minuman. Kebanyakan iodin dalam makanan adalah sebatian iodin bukan organik, yang boleh diserap secara langsung dalam pelbagai bahagian saluran penghadaman, dan kadar penghadaman dan penyerapan sangat tinggi. Bentuk iodin organik juga diserap dengan baik, tetapi pada kadar yang lebih perlahan. Tapak utama penyerapan dalam haiwan monogastrik ialah usus kecil, diikuti oleh perut; tapak utama penyerapan dalam ruminan ialah rumen.
Iodin yang diserap melalui saluran pencernaan wujud dalam bentuk I-1 selepas memasuki darah, dan kira-kira 60%-70% diambil oleh kelenjar tiroid. Dalam kelenjar tiroid, ia mula-mula dioksidakan kepada I2 dan kemudian digabungkan dengan sisa-sisa tirosin dalam tiroglobulin untuk membentuk tiroglobulin iodida, yang disimpan dalam kelenjar tiroid dan boleh dihidrolisiskan di bawah tindakan enzim proteolitik dalam lisosom untuk membebaskan trigliserida dengan hormon. aktiviti. Iodothyronine (T3) dan tiroksin (T4) memasuki tisu dan organ badan yang lain melalui peredaran darah untuk memainkan peranan. 80% daripada tiroksin yang memasuki tisu dan organ diuraikan oleh deiodinase, dan iodin yang dibebaskan beredar ke kelenjar tiroid untuk digunakan semula. Metabolisme pusing ganti iodin tak organik dalam badan lebih cepat, manakala metabolisme pusing ganti iodin organik lebih perlahan.
Iodin terutamanya dikumuhkan dengan air kencing melalui buah pinggang, dan sebahagian kecil dikumuhkan dengan air liur, jus gastrik, hempedu dan najis melalui saluran gastrousus. Iodin najis endogen haiwan monogastrik dan anak lembu tenusu dikumuhkan terutamanya dengan hempedu, manakala ruminan dewasa dikumuhkan dengan hempedu dalam air liur, dan sebahagian daripadanya dikumuhkan dalam bentuk derivatif asid piruvik yang mengandungi iodin. Selain itu, iodin juga boleh dikumuhkan melalui paru-paru dan kulit, dan dalam menghasilkan haiwan melalui produk haiwan.
2 Fungsi Fisiologi Pemakanan Iodin
2.1 Mengawal metabolisme dan mengekalkan keseimbangan haba badan
Jumlah tiroksin yang sesuai boleh meningkatkan aktiviti polimerase RNA nuklear, meningkatkan sintesis keseluruhan RNA, dan dengan itu secara tidak langsung menggalakkan sintesis protein; aktiviti enzim lain yang terlibat dalam metabolisme bahan juga boleh dipertingkatkan.
Tiroksin boleh bertindak pada hubungan antara metabolisme bahan dan metabolisme tenaga, iaitu, proses fosforilasi oksidatif, dan menggalakkan proses pengoksidaan biologi dalam kitaran trifosfat. Dos tiroksin yang sesuai boleh menggalakkan pengoksidaan biologi gula dan lemak, menyelaraskan pengoksidaan dan fosforilasi, dan menyimpan sebahagian daripada tenaga yang dibebaskan dalam adenosin trifosfat (ATP), manakala selebihnya boleh dikekalkan dalam bentuk haba atau dilepaskan di luar badan. .
2.2 Mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan haiwan
Tiroksin mempunyai kesan pengawalseliaan ke atas pembangunan sistem saraf pusat, sistem rangka, sistem kardiovaskular dan sistem pencernaan, dan boleh menggalakkan pembezaan dan pertumbuhan tisu, dengan itu menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan muda, meningkatkan kadar metabolik basal dan penggunaan oksigen. Kekurangan iodin dalam haiwan muda boleh dimanifestasikan sebagai pertumbuhan dan perkembangan terbantut, penurunan daya hidup, mengakibatkan "cretinism".
2.3 Menjejaskan prestasi pembiakan haiwan
Iodin adalah unsur surih penting untuk mengekalkan prestasi pembiakan haiwan yang baik. Kekurangan iodin boleh menyebabkan gangguan pembiakan haiwan, tidak normal atau terhalang, dan juga ketidaksuburan. Kekurangan iodin yang teruk juga boleh menjejaskan keturunan, menyebabkan genangan pertumbuhan dan hipoplasia pada anak. Kekurangan iodin dalam haiwan jantan boleh menyebabkan penurunan, kualiti yang buruk. Kekurangan iodin pada haiwan betina boleh menyebabkan penurunan kadar konsepsi, keguguran, janin lemah dan plasenta tertahan selepas bersalin. Kekurangan iodin dalam penternak boleh menyebabkan penurunan kebolehtetasan, gangguan penyerapan kantung kuning telur, dan masa pengeraman yang berpanjangan. Selain itu, kekurangan iodin pada haiwan juga boleh menyebabkan kandungan iodin yang lebih rendah dalam produk mereka.
2.4 Menjejaskan keadaan bulu haiwan
Kekurangan iodin akan menjejaskan pertumbuhan normal bulu haiwan, mengakibatkan kulit kot kering dan kotor, pertumbuhan perlahan, keguguran rambut atau keguguran rambut seluruh badan, kulit menebal, kehilangan kilauan pada rambut dan bulu, dan fibrosis kot di seluruh badan. .
3 Kekurangan iodin dan keracunan pada haiwan
3.1 Kekurangan iodin
Terdapat dua jenis kekurangan iodin pada haiwan, satu ialah kekurangan iodin primer, yang disebabkan terutamanya oleh kandungan iodin yang tidak mencukupi dalam makanan. Kekurangan ini biasanya endemik. Sebagai contoh, kekurangan iodin dalam tanah tempatan dan air minuman boleh menyebabkan kandungan iodin yang tidak mencukupi dalam bahan makanan tempatan dan produk pertanian, dan dengan mudah menyebabkan kekurangan iodin dalam penduduk dan ternakan tempatan. Satu lagi jenis kekurangan iodin ialah kekurangan iodin sekunder, terutamanya kerana suapan mengandungi bahan yang menentang penyerapan dan penggunaan iodin, seperti tiosianat, glukosa isothiocyanate, glikosida arachidonoside dan glikosida sianogenik, dsb. Bahan penghasil goiter seperti thiometazol dan thiourea, yang lebih banyak dalam makanan, juga boleh menyebabkan kekurangan iodin pada haiwan. Di samping itu, kepekatan ion kalium dalam makanan terlalu tinggi, yang boleh menggalakkan perkumuhan iodin dan menyebabkan kekurangan iodin pada haiwan.
3.2 Keracunan iodin
Penggunaan iodin yang berlebihan juga boleh menyebabkan goiter hiperiodin dan keracunan haiwan. Zhang Sufang dan yang lain melaporkan bahawa meminum air dengan 0.2% KI menghalang kematian akut anak ayam yang disebabkan oleh mycosis. Lebih daripada 10 jam selepas minum, kehilangan makanan, layu, menutup mata, pengecutan leher, tidur siang, gaya berjalan tidak stabil, lendir mulut meningkat, najis longgar, dyspnea, dan lengkungan sudut paroksismal. Edema pulmonari, kesesakan, peningkatan lendir trakea, pendarahan duodenal, pembesaran dan kesesakan hepatik dan buah pinggang, efusi ileocecal, dan edema otak ringan dilihat pada bedah siasat.
4 Pencegahan dan rawatan penyakit
Menambah iodin adalah langkah kawalan yang paling asas dan berkesan, tetapi dos harus dikawal ketat untuk mengelakkan keracunan berlebihan.
Garam beryodium oral adalah kaedah biasa untuk rawatan kekurangan iodin. Lembu dewasa {{0}}mg/d, biri-biri dewasa 20-50mg/d, kambing 5-10mg/d. Tambah 0.25% kalium iodida ke dalam diet makanan ayam, atau tambah 0.023% kalium iodida kepada garam biasa, dan biarkan ia diminum dengan bebas. Larutan iodin sebatian oral (5% I, 10% KI), 10-20 titis/d untuk lembu, 5-10 titis/d untuk biri-biri dewasa, 1-3 titis/d untuk kambing biri-biri, 20 hari sebagai kursus rawatan, setiap 2-3 bulan Ulangi kursus sekali lagi. Apabila goiter membesar dan pepejal, salap iodin boleh digunakan; selepas kelenjar itu bernanah, hirisan pembedahan dibilas dengan larutan iodin cair.
Untuk mengelakkan penyakit ini, perhatian harus diberikan kepada kandungan iodin dalam diet untuk memenuhi keperluan haiwan. Gunakan bata garam yang mengandungi iodin untuk membolehkan haiwan menjilat dengan bebas, atau tambahkan rumpai laut, rumpai laut dan bahan lain ke dalam makanan, atau campurkan iodin ke dalam suplemen mineral, biasanya kalium iodida atau kalium iodat dicampur dengan asid stearik, dicampur dengan Masukkan ke dalam makanan. atau bata garam untuk mengelakkan pemeruapan iodin, kepekatannya ialah 0.01%, dan ia mempunyai kesan yang baik untuk mencegah kekurangan iodin.
